投稿者: どうも、りかちゅうです！アイスクリームって美味しいですよね。アイスクリームが好きな人は一定数いますから。食べ歩き街でもソフトクリームやアイスクリームなどは定番ですからね？ただアイスクリームを食べる時きは気をつけて欲しい点があります。それは「ラクトアイス」です。ラクトアイスはイミテーションアイスです。コーヒーフレッシュが牛乳じゃないのと同じレベルです。ですので、この記事にてその話をしますね！
index
市販アイスの種類
主に4つあります。1つ目はアイスクリームです。乳固形分15.0%以上うち乳脂肪分8.0%以上です。乳固形分と乳脂肪分がもっとも多く含まれています。2つ目はアイスミルクです乳固形分10.0%以上うち乳脂肪分3.0%以上です。アイスミルクは乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないです。そのため、植物油脂が含まれてる可能性は高くなります。3つ目は今回の主役かとラクトアイスです。乳固形分3.0%以上で乳脂肪分の成分規格がないです。そのため、植物油脂で誤魔化してばかりかと思われます。
最後の4つ目は氷菓です。乳固形分はほとんど含まれず果汁を凍らせています。アイスキャンディー、かき氷、シャーベットがまさにそうですね。
ラクトアイスが身体に悪い理由
以上がアイスの種類です。ラクトアイスは乳脂肪分が少ないことは分かったかと。だからこそ、危険です。では、どう危険なのか？
1.トランス脂肪酸が含まれてる
ラクトアイスは乳脂肪分の代わりに植物性油脂を使うことでミルク感を出しています。植物性油脂とは植物から採れる油です。サラダ油などがそうですね。それで、その植物性油脂にはトランス脂肪酸が含まれています。トランス脂肪酸ては不飽和脂肪酸の一種で悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減少させる働きがあります。そのため、大量に摂取することにより動脈硬化などによる心臓病のリスクを高めるといわれています。
となると、チリツモでラクトアイスを食べまくっていたらどうなるかは想像つきますね？日々の蓄積で病気に繋がりますよ？
2.添加物が多い傾向にある
ラクトアイスに限らず市販されているアイスには食品添加物が含まれていることが多いです。具体的には口当たりを滑らかにするための乳化剤・増粘安定剤、甘みを出すための甘味料、溶けにくくする加工でんぷんなどです。作る側からしたらこれらの添加物を使った方が楽に作れます。ですが、楽な分身体的なリスクを伴うのが食品添加物です！特に甘味料はリスクが高いものがちらほらとあります。
3.白砂糖で誤魔化してる？
当たり前ですが白砂糖は甘みを与えますね。ラクトアイスはちゃんとした乳脂肪分が少ないため白砂糖で甘さを引き立てるような感じではあります。ただ、白砂糖って糖質量も多いですよね？というと、ラクトアイスを過剰摂取することで肥満や糖尿病などの健康リスクを引き起しかねないかと思われます。
それもあってなのか、ラクトアイスってカロリーが高めではあります。ラクトアイスの鑑ことスーパーカップのカロリーなんて300カロリー超えてますからね？白砂糖という糖分の塊でカロリー摂取なんて考えたくもないです。
ラクトアイスの大元はコーヒーフレッシュ！
コーヒーフレッシュは、牛乳は一切入っていません。油、添加物水で作られているんです！インチキミルクこと植物性ミルクです。ちなみに、その油はパーム油と言って植物油の中でも30度以下で固まってしまう硬い油です。そのため、そこに水と添加物を加えることで植物ミルクが出来上がります。
それで、ラクトアイスは殆どが植物ミルクに少量の乳脂肪分とガムシロップを混ぜます。そして、レシチンという添加物でつなげます。要するに、ラクトアイスは本来のアイスクリームの作り方と全然違います。なぜなら、ラクトアイスは乳製品を植物油脂に、砂糖をガムシロップに、卵をレシチンに変化して作っているからです。卵も乳製品も使わないアイスクリームって恐怖ですね。なんなら、凍らせてかき混ぜるという工程も行なっていません。
ラクトアイスは不味いと感じることが肝
コーヒーフレッシュって美味しいと思いますか？私はあの味は無理ですね。コーヒーフレッシュが入った飲み物とか気持ち悪くなります。1口でギブアップです。まあ、私はダイエットのためにカロリー付きの飲み物は基本的には飲まないんですけどね。それもあって拒否反応を起こします。他の人はどうなのかは知りませんが。
この経験から思うんですよね。ラクトアイスに関しては味覚から拒否反応できることが大切なのかなと。確かに、ラクトアイスの方が物によってはチョコやキャラメルなどのソースで誤魔化せてるからコーヒーフレッシュよりかは受け付けられるかもしれません。ですが、味覚感覚が身につけられればラクトアイスが好きになれなくなるのかなと思われます。私はラクトアイスは味が薄いと思ってしまいます。一方でアイスクリームはちゃんと味を感じることができます。もしその感覚がまだない人は一度食べ比べてみてもいいかもしれません。
アイスクリームでもいいってわけではない
ここも大事です。アイスクリームという種類だからって無添加ってわけでもないです。アイスクリームと書かれていたとしても添加物がそれなりにあるアイスはあります。ビスケットアイスがそうですから。だからこそ、アイスクリームとは言っても添加物のチェックは大事です！これはアイスミルクも同じです！
ちなみに、私はアイスクリームならグリコの牧場しぼりが好きですね。無添加アイスクリームでもコスパ良く買えるので。あとは少し贅沢するならハーゲンダッツですかね？まあ、ハーゲンダッツは種類によっては添加物入ってます。
まとめ
ラクトアイスがなぜ罷り通っているのかが大事ではありますね。理由は作成費が安いからだと思いますけどね？金額を見てもアイスクリームの方が高いですから。となれば、ラクトアイスは減価率を抑えつつ利鞘稼ぎできるってことですね。あとはラクトアイスは作り方が簡単ではあるかと思われます。便利を求めるが故に添加物に頼る現場はそれなりにありますから。このように、現場はチート行為をしています。それ故にラクトアイスが出回っているなかなと思われます。以上です！最後まで読んでいただきありがとうございました。
りかちゅう